美食篇 - 德發牛丸

上次寫愛香港的理由 - 向外國旅客傳遞的訊息一文，是應網友的要求為外國旅客推介香港，其中美食篇實在意猶未盡，老外愛吃的和我們中國人不一樣。環境價格要求也不一樣。就算大家都是香港人，味覺喜好也不可能一樣。所以說米茲蓮星級評論到底是否公平，這也就見仁見智了。

與其彈人家米茲蓮的推介不夠地道，倒不如坐言起行，把自己喜歡的香港美食一一點算，弄一系列“我的最愛香港美食”以供參考。所謂“最愛”一定得是我最喜歡的，時常朝思暮想的，不論貴賤，只要好吃。像今天介紹的這一家，一看照片就知道，再好吃也沒有機會入選米茲蓮。

去過海港城的朋友，一定會經過這個天橋，但大家都不會想到，這裡面原來別有洞天，在海防道的一個街市裡面，居然還有這麼幾家大排檔。

這個街市一般都很冷清，附近很少居民會在那兒買菜，所以門面不太明顯。好不容易走進街市，還不會看到大排擋。再要經過一個天橋的橫樑，才能看到別有洞天的美食天堂。

如果說是集體回憶，這兒的擺設倒還真地道。總讓我記起小時候爸媽帶我去西環的潮州巷里吃東西。那時候年紀小，并不喜歡這麼熱哄哄、髒兮兮的食店。就是不明白大人怎么就有好地方不愛去。

童年回憶里有這麼一個素喜姨，是媽媽的小學同學，常常拎著五斤牛肉丸來我家，說是專程去尖沙咀買了來孝敬我們的。那牛肉丸總是我和弟弟搶奪的目標。是長大了以後才知道那就是從德發牛丸買來的。

去德發牛丸，是有季節性的，由於在天橋底，沒有冷氣，只能是涼快的日子享受。

德發除了牛丸，那河粉也是很不一般的，所以必食項目是牛丸河。由於本人不吃牛雜，好吃與否，就得靠網友們告知了。

在香港要幾十年屹立不倒的經營單項產品，不是一件容易的事。德發能做到是因為用了心去做。與其哀悼各區即將推倒重建的老店，倒不如儘快把那些還沒有遭遇不幸的來訪一遍！

適逢藝術節期間，大家下班都趕著去看節目，不妨去德發來個快餐。

怎樣前往：尖沙咀地鐵站九龍公園海防道出口，沿海防道往海港城方向左手邊。在天橋底下拐進街市。