我喜歡的

去年開始寫網誌時，說過要通過這個平臺來表揚一下用心製造產品和提供服務的商業機構，但一年下來，好像很少推介產品和公司，原因確實因爲我是個懶蟲，每次吃了好吃的，總是忘了拍照。有時因爲工作而出去應酬，更不便拿出相機來。 至於產品嘛，身為一個身在福中不知福的香港人，就更少為物廉價美的產品而感動了。想想真不應該，就寫一篇謝謝那些絞盡腦汁來生産一些好產品的公司吧！

First Choice 水餃

想了好久，其實不太想和網友分享這個產品，因爲太好吃了，惠康常常缺貨。越多人知道就越買不到。特別是我家附近，住了很多老上海，他們白天閑着沒事，就是去惠康等貨到。等到我下班回家，貨已經沽清。

雖是冰凍餃子但質量絕對可與北京飯店比較。我可是個嘴叼的人，所有冰凍點心都不是我能接受的。但這個牌子的產品真得很用心。餃子皮是北方的那一種，比日式餃子皮厚，但有韌性。餃子餡兒菜肉比例適中，最重要是有肉汁，嚼的感覺不像其他冰凍食品像在嚼紙皮似的。第一次吃，還以爲是我媽親手包的呢。有一回和一位北方人攀談，一開口他就向我推介。有了First Choice 餃子 ，他下班不再留連街上，找吃的，像是家裏有了個太太，包好餃子在等他呢。

白菜豬肉餃

爲了適合香港人的需要，First Choice 餃子有好幾個口味，自己最喜歡的是韭菜豬肉和白菜豬肉，爸爸喜歡西洋菜豬肉，可我覺得有點苦，我就是這麽個金牛座的老古董，接受新事物比我爸還難。聽説還有藩茄蛋餡的， 但我就從來沒見過我家附近有得賣。

 

西洋菜豬肉餃
 
煮餃子的方法：

煮餃子很方便，拿炒菜的大鍋，乘一大鍋冷水煮開，把餃子放進，然後在等水開時，製作點的醬料：

* 醋 - 兩湯羹（如人多吃的話，可適量地加。 ）

* 加糖- 一小調羹

* 把糖溶于醋裏。如果你愛吃蔥蒜，也可切成小粒，放進。也可加辣椒油。

* 鍋裏水開時，倒進一小碗水，煮至水再開，再倒進一碗水，當第三次倒進的水開時，餃子一定熟。

煎餃子的方法：

* 在平底鍋裏加少量的油，把餃子放進，蓋上蓋子，慢火煎至底部金黃，倒進一小口水，蓋上蓋子，煮至水開，再倒進一口水，當第三次倒進的水開時，餃子熟了，就能食用。

特此澄清：

你看，就是騙不了人，我這嬾鬼用冷水煮餃子的方法，就是讓大家給看出來了。正中北方餃子是水開后才能下鍋的，原因是用冷水會沾底。但由於這是冰凍餃子，再加上我嬾，冷水下鍋后還能來回來打幾行字，不用管它。

媽說冷水煮的餃子不好吃，賣相也不好。經驗之談： 不好吃到不至於，樣子是不如熱水下鍋的餃子好！上面煮餃子方法改了，多多包涵！